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Hola,
mi más enhorabuena por haber elegido esta carrera, ya verás como no te arrepentirás.
Bueno, la verdad es que la mineralogía de las rocas suele cambiar de una a otra. Dependiendo de si la roca es sedimentaria (procedencia del deposito de materiales transportados mediante mar, aire, rios, etc.) por ejemplo la calcita suele estar formada por Carbonato calcico, esta roca esfervece con acido clorhidrico diluido a un 10%. Las rocas igneas procedentes de las erupciones volcanicas (rocas volcanicas) o del interior terrestre (rocas plutónicas) suelen estar compuestas de hornblenda de color negro, cuarzo (transparente), olivino de color verdoso (el cuarzo y el olivino no pueden coexitir en la misma roca), plagioclasa (blanco), feldespatos (de color rosado si son potásicos), etc. Para imaginarte una roca ignea...imaginate un granito. Y también estan las rocas metamórficas que son las que han sido enterradas a gran profundidad y en el interior de la tierra han sufrido un aumento de presion y de temperatura, lo cual le ha provocado un cambio en la estructura y composición de los minerales. De esta forma aparecen los esquistos, filitas, etc. y suelen contener otro tipo de minerales.
Pero no solo el color hace que podamos distinguir los minerales, también está su dureza segun la escala de Mohs), por ejemplo: el talco o el grafito se ralla con la uña, el cuarzo ralla a un cristal, etc. También está la raya, la raya es cuando cojes un loza o un ladrillo y rallas el mineral contra la loza, este mineral deja un determinado color. Normalmente suelen ser blanca pero en determinados casos, la raya aparece negra o de otro color y suele determinar el tipo de mineral. Te recomiendo que te compres un manual de mineralogía.
El cemento en las rocas suele estar presente en las rocas sedimentarias, así que imagino que te refieres a ese tipo de cemento. Los cementos calcicos son los mas faciles de reconocer puesto que esfervecen en acido clorhidrico, pero también hay otro tipo de cemntos como los arcilliticos, etc.
Te dejo varios enlaces para que puedas indagar:
http://www.uned.es/cristamine/inicio.htm (cursos sobre crista, gemologia y mineralogia)
http://www.geovirtual.cl/geologiageneral/ggcap05b-6.htm (parte de cemento)
http://www.geovirtual.cl/geologiageneral/geogenap.html (Curso geologia)
http://www.ugr.es/~petgquim/PRocasweb.html (Rocas igneas)
Si tienes una duda, no dudes en preguntar
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