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CESE DE LICENCIA O TRASPASO

lala261, experto en Contabilidad
Usuario:
Categoría: Contabilidad
Voy a abrir un negocio de pizzeria, y el local donde lo voy a abrir antes tambien era una pizzeria. el antiguo dueño tiene la licencia, y me la quiere traspasar. no me ha dicho cuanto me cobra, pero mi pregunta es, si en caso de no querer pagar a esta persona su traspaso, que pasos deberia dar? se deberia hacer un proyecto nuevo etc? en que constaria ese proyecto? y cuanto puede vale todo? el local tiene unos 67 m2.
es que estoy un poco perdido con todo esto la verdad..
gracias
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