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Hay dos tipos de programas, los complejos que instalan cosas en distintas partes del disco duro, como en windows.
Estos se instalan mediante un instalador, y el mismo instalador suele tener la opción de desinstalar.
Si los borras directamente quedaran partes instaladas dentro de las carpetas del sistema.
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Si es de los programas que se instalan a la manera Mac, copiando un archivo a la carpeta de aplicaciones.
Selecciona dicho archivo, y elige del menú del Finder Archivo/Obtener Información.
Se abre una ventana, en el apartado General mira que la opción Bloqueado esté sin marcar.
Y en el apartado Compartir y permisos, tendrás que ser el administtrador del sistema, ya que sólo el puede modificar estas opciones, pulsando el icono del candado.
Luego añade tu nombre de usuario (+), y dale privilegios de Leer y escribir.
Ahora prueba a borrarlo.
Si no funciona añade tu nombre de ususario a la carpeta que contiene el programa (¿Aplicaciones?).
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Cada vez que instales o quites un programa, es bueno reparar los privilegios, Aplicaciones/Utilidades/Utilidad de discos/Primera Ayuda/Reparar privilegios.
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