Tu podrías convalidar todas las asignaturas de una carrera menos una y aprobando esa una accederías al título, ahora bien. Con un curso no te van a convalidar una asignatura, las convalidaciones se regulan entre títulos oficiales, es decir entre carreras universitarias o entre algunos fp y la carrera. No puedes justificar una asignatura con un curso. Puedes complementar eso si, y en algunas asignaturas podría darse el caso que juntando varios cursos específicos el profesor quisiera darte la convalidación (aunque permiteme que lo dude, es entre carreras con títulos iguales de asignaturas y si te varían en un crédito pierdes la convalidación…) tu inténtalo, pero no te hagas el cuento de la lechera, porque te vas a dar un batacazo. Las convalidaciones de cada carrera las puedes ver ademas en las web de las universidades, busca convalidaciones directas y ahí puedes hacerte una idea, salirse de ahí se puede y tienes que presentar los justificantes de las asignaturas cursadas selladas por la universidad de origen con el temario sellado y firmado.