El valor de un libro antiguo depende prácticamente como una moneda o billete de dos factores, el primero es el estado de conservación y el segundo es la rareza del mismo. Normalmente cuanto más antiguo más valioso, pero en realidad depende del número de ejemplares editados.
Cuantos más ejemplares menos valor y viceversa.
De todas formas lo que necesitas es poder identificar los libros exactamente a los tuyos y ver el valor que los venden si tienes suerte y están estos libros en venta, de otra manera simplemente observando las ventas de libros y visionando las imágenes puedes hacerte.
Te dejo link de ventas:
http://pictures.abebooks.com/CARMICHAELALONSO/2352710216.jpg
Este libro es de 1879 aquí lo tienes en venta 120 euros.
http://www.iberlibro.com/INGENIOSO-HIDALGO-DON-QUIJOTE-MANCHA-Nov%C3%ADsima/2352710216/bd
Puedes ver las imágenes y ampliarlas.
----------------------------------------------------------
Del segundo he encontrado un libro en venta editado 2 años más tarde. Se vende por 70 euros.
Madrid, 1853. Imprenta de D. José Repullés
Por cierto del año 1855 no hay ninguno impreso, yo creo que tu libro es de 1853.
http://www.uniliber.com/ficha.php?id=1215504
-----------------
Respecto de vender te diré que como son antiguos seguro que hay librerías que te lo compran pero te darán mucho menos valor .
Te aconsejo que lo intentes por internet utilizando páginas web muy importantes dónde te permiten poner anuncios gratis y una vez efectuada la venta y cobrado el importe acordado tienes que pagar un pequeño % sobre la cantidad percibida.
Hay muchas pero para mi las mejores son:
http://www.todocoleccion.net/buscador.cfm?P=1&D=t
http://www.ebay.es/sch/i.html?_nkw=don+quijote+de+la+mancha&_sacat=267&_odkw=&_osacat=267&_trksid=p3286.c0.m270.l1313
http://libros-comics.delcampe.es/page/category/language,S,cat,9515,var,Libros-Revistas-Comics-Espanol.html