Cámara digital

Pues que te digo... si esas son dos de las mejores cámaras que hay dentro del segmento de las tipo "bridge"... pues que cualquiera de las dos está genial y se me pides una decisión con ciertas "reticencias" te diría que por la lente de la Panasonic está "gana" por poquito y creo que justifica el que sea un poco más cara. Me lo pones realmente difícil por que la panasonic yo creo que se debería comparar con la Sony H9 o la Canon S5 que están un poquito por encima de la Olympus. No se si conoces estos modelos (imagino que lo tienes más que mirado) o es que ya estas decidido entre esos dos.
De no ser así me permites que te aconseje mirar esta web (también las tienes estos enlaces en mi web):
www.pixmania.es está genial por precios, oferta y "packs promocionales" que son para estudiarlos por que aunque realices una inversión superior está justificada y casi siempre vale al pena.
Si lo que quieres es una valoración más técnica y de opiniones puedes consultar en www.dzoom.org.es donde las opiniones y comentarios sobre los diferentes modelos suelen ser bastante acertadas. Te mando este enlace para que veas una comparativa y ya me dirás que decides, (te pongo la Sp 550 por que no encuentro la 560 y aunque es anterior a esta se parecen... más o menos).
http://www.dzoom.org.es/modules.phpop=compara&name=camaras&file=det&cam1=11071&cam2=11002&cam3=11033&cam4=11020