Trámites para montar restaurante en Sevilla

Estoy haciendo un proyecto empresarial y la idea del trabajo es montar un restaurante en Sevilla. El negocio lo tengo que montar yo, es decir, sería el único socio y además el administrador del mismo. El restaurante tiene tres salas cada una para unos 25-30 comensales. Necesito saber: 1) la forma jurídica que más me conviene; 2) los trámites de constitución de la sociedad; 3) los trámites en Hacienda; 4) los trámites en el Ministerio de Trabajo; 5) los trámites con el Ayuntamiento (a ser posible con el de Sevilla); 6) las formas de pago al Registro Mercantil Central. He intentando hablar con la Cámara de Comercio de Sevilla pero no me quieren echar cuenta. Ojalá alguien sepa responderme adecuadamente. Muchas gracias por adelantado. Saludos!