¿Cómo puedo limpiar de salitre y cemento los ladrillos de la cocina?

Los problemas originados por la afloración de sales en la superficie de los muros.
Alcalinidad: su efecto en las pinturas.
El síntoma: aparición de manchas blancas y caída de los revoques.
El diagnóstico: la humedad en la pared disuelve las sales y las arrastra a la superficie.
Aparición de manchas blancas en superficies de ladrillos a la vista, descascaramiento de pinturas, revestimientos y caída del revoque. Todos estos problemas tienen un origen común: el ingreso de agua al muro y el arrastre de sales solubles desde su interior hacia la superficie.
Son varias las posibilidades de ingreso del agua en un paramento. En primer lugar está la lluvia, que en ocasiones puede ser impulsada por el viento (mayor presión). Otras causas son la condensación de humedad ambiental que se produce cuando la temperatura de la superficie es inferior a la del aire y el ingreso de humedad por capilaridad debido a fallas en el sistema de impermeabilización (cajón hidrófugo) de una pared.
En todos estos casos, el agua producirá otra patología: la disolución de las sales internas, que se manifiesta con la aparición de eflorescencias alcalinas o salitre. Esto se debe a que el agua arrastra las sales hasta la cara externa de la pared, donde retoman su forma cristalina.
Esta manifestación será más notoria en los muros de ladrillos a la vista por el contraste de color. Sin embargo también se producen en revestimientos de mampostería y hormigón, produciendo el desfoliamiento de las capas exteriores de los ladrillos y la destrucción de las pinturas o revestimientos por descascaramiento o ampollamiento.
El procesoLa aparición de salitre se debe a que en el interior de las paredes existen grandes cantidades de sales alcalinas solubles en agua que provienen de los mismos materiales utilizados en la construcción (ladrillos, cal, cemento e inclusive el agua). Se puede suponer entonces que, de no existir el ingreso de agua, nunca se produciría la aparición de salitre pues, al carecer de un medio de transporte, estas salas permanecerán dentro del sustrato sin manifestarse. Por lo tanto, ante la aparición de manchas de humedad, es prioritario verificar la causa del ingreso del agua, ya sea por fisuras, falta de impermeabilización de los ladrillos o del reverso del muro, y solucionarla lo antes posible.
LimpiezaUna vez que se han secado las sales, para eliminarlas se deberá realizar un cepillado con cerda dura. En los casos donde el salitre se encuentre encerrado en los poros de ladrillo será necesario un tratamiento específico con una solución al 20% de ácido muriático en agua. Se debe aplicar con un pincel y luego enjuagar con el mismo elemento mojado en agua.
Existen varios productos para el tratamiento de ladrillos a la vista:
Recubrimientos acrílicos: Son de base acuosa. Forman una película elástica y transparente, con ligero brillo, que impide el ingreso del agua y sella las micro-fisuras tan comunes en el encuentro entre las juntas y los ladrillos. Es imprescindible asegurarse que la superficie esté seca al momento de su aplicación y que las condiciones ambientales sean las adecuadas: temperaturas mayores a 10º C y una humedad ambiente menos al 85%.
Impregnantes sintéticos: Impermeabilizan la superficie y le otorgan color en un solo paso. Se debe tener en cuenta que también tiñen las juntas y que por ser de origen sintético, son atacados por la alcalinidad y por la saponificación (ablandamiento de la pintura por la alcalinidad). Por lo tanto, es necesario verificar que la pared no sea alcalina y no retenga humedad.
Protectores siliconados: No afectan estéticamente a la superficie. Generan un proceso de hidro-repelencia que asegura la impermeabilización y permiten la evaporación del agua retenida.
Pro y contra del ácido muriático
El tratamiento de las paredes con soluciones de ácido muriático, independientemente de su concentración, conlleva en sí mismo el riesgo de repetir infinitamente la aparición del problema. Si se aplica ácido muriático y luego se enjuaga con abundante agua, lo único que se logrará será que el agua de lavado disuelva nuevas sales y conlleve a la aparición de nuevo salitre.
La aplicación de ácido muriático al 30% es sumamente adecuada cuando se pretende eliminar restos de cal y cemento propios de la colocación, siendo conveniente, a posteriori, enjuagar la superficie para arrastra los restos de la reacción pero con la menor cantidad de agua posible.
Por otra parte, nunca se corre el riesgo de que la superficie quede acidificada, como suele decirse, dado que el ácido muriático se evapora rápidamente y se neutraliza con la alcalinidad propia de los materiales tratados

Agradezco enormemente su aclaración, y sobre todo la rapidez para contestarme, pero tengo que comentar, que la causa he sido más bien yo.He administrado demasiada agua en su limpieza, por eso ahora los tengo totalmente cubierto de sales. Respecto a lo del ácido muriático, tiene toda la razón, cuando dice que puede ser que al enjuague después de su aplicación vuelva a aparecer la sal. Efectivamente, el producto que me vendieron en leroy debió ser eso, y yo lo enjuegue con agua como me indicaba. Total, me han quedado muy claras las causas y consecuencias, pero no soluciono mi problema. De todas formas mil gracias por contestar y tan detenidamente.

Simplemente tendrá que ir cepillando el salitre hasta que deje de salir.

¿Se refiere con un cepillo de celdas duras? ¿A palo seco no? Uf, también lo he probado y se queda el salitre como pintado de blanco en el ladrillo.

¿Lleva mucho tiempo así?

Pues no mucho, cosa de un mes.Y porque unas amigas me convencieron de que me olvidase de ellos, ya que me afecto realmente. Je.Me tenia amargada la barra de la cocina, y como tenia otras cosas pendientes, pues ahí sigue, blanca ella toooooooooda enterita.