Intentando responder lo más certero a tu pregunta encontré este artículo de la Wikipedia y en él se definen bastante los campos que abarca la Ingeniería Industrial.
http://es.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_industrial_(España)
En resumen: Es la más generalista de las Ingenierías en aplicaciones en química, mecánica, electricidad y de economía industrial.
Yo te podría decir, a mi parecer, que habrá mucho campo en las ramas electromecánica porque la mecatrónica se pondrá al orden del día en nuestra industria (robótica, mecanización con CNC y líneas de distribución inteligentes). Por otra parte el I+D que puede generar la rama química es impresionante (por ejemplo, en técnicas de reciclaje de todo tipo de materiales) y la economía industrial en la organización de la producción, algo que será el punto de partida en la lucha contra la competencia que representas las economías emergentes.
El salario es muy variable, sólo tinese que ver las ofertas de empleo para Ingenieros Industriales para que veas en que entornos se manejan. Otra cosa es si logras demostrar aptitudes.
Te deseo buena suerte y te aconsejo que no desprecies ninguna asignatura pues de todas algo se aprende.