Unir redes en diferentes edificios

Hola buenas, tengo unas dudas... Tengo que hacer un trabajo en el que uno 8 edificios (sucursales) mas la central, todas depende de la centralita donde tendremos el servidor principal, cada edificio tiene varias plantas con redes o subredes diferentes pero desde la central tiene que poderse acceder a todo, y si en una sucursal saco por ejemplo una factura esta en verdad la estoy cogiendo del servidor central, entre las sucursales tienen que tener comunicación entre si puesto que hay que saber que material queda en otras tiendas...y cada edificio tiene su propio servidor, el problema es que exactamente no se como hacerlo se que las diferentes redes se unen mediante routers pero no se como empezar las IPS como distribuirlas ni exactamente como hacerlo, se que en el router con varias interfaces puedo poner ips secundarias pero ando SUPERRRR perdida, gracias por adelantado.