¿Cómo se envasa una bebida para conservarla un periodo prolongado de tiempo sin que se malogre?
Supongo que esta pregunta será super elemntal para la mayoría, pero yo no sé nada de este tema y quería saber quien me puede ayudar.
El tema es este, ¿qué es lo que se necesita hacer para envasar una bebida (por ejemplo limonada), y poder conservarla envasada durante un período prolongado de tiempo sin que se malogre?
El tema es este, ¿qué es lo que se necesita hacer para envasar una bebida (por ejemplo limonada), y poder conservarla envasada durante un período prolongado de tiempo sin que se malogre?
Respuesta de danielin007
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Pues actualmente las máquinas envasadoras funcionan en cadena, una cinta transportadora circula con el recipiente, y un grifo la va llenando.
La conservación depende del producto, te pongo algunos ejemplos:
Zumos: Azúcares o inhibidores como conservantes.
Bebidas con gas: Conserva el gas, CO2
Aceite de oliva: No necesita coservantes
Limonada: Véase zumos. Je je.
Bueno, si tienes alguna duda, no dudes en consultarme.
Un saludo
PD. Valora y finaliza la pregunta por favor, que si no bloqueas las cuentas de los esxpertos.
La conservación depende del producto, te pongo algunos ejemplos:
Zumos: Azúcares o inhibidores como conservantes.
Bebidas con gas: Conserva el gas, CO2
Aceite de oliva: No necesita coservantes
Limonada: Véase zumos. Je je.
Bueno, si tienes alguna duda, no dudes en consultarme.
Un saludo
PD. Valora y finaliza la pregunta por favor, que si no bloqueas las cuentas de los esxpertos.
Muchas gracias por tu respuesta.
La duda que me quedaes, ¿en el caso de los zumos el uso de azucares funciona como conservante?, es decir, ¿basta endulzar (echar azúcar) a un zumo de frutos o limonada, y este se conservará?, ¿Entonces por qué se ferementa la limonada que preparamos en casa si está endulzada?.
Gracias nuevamente,
Enrique
La duda que me quedaes, ¿en el caso de los zumos el uso de azucares funciona como conservante?, es decir, ¿basta endulzar (echar azúcar) a un zumo de frutos o limonada, y este se conservará?, ¿Entonces por qué se ferementa la limonada que preparamos en casa si está endulzada?.
Gracias nuevamente,
Enrique
Los azúcares se utilizan como agente conservador, se necesitan altas concentraciones. A mi también me sorprendió cuando lo escuché por primera vez.
¿Por qué conservan los azúcares? Bien, porque desplazan las moléculas de agua. Por tanto, puede que me haya equivocado al decirte que en los zumos los azúcares conservan, ya que están en una disolución acuosa, y no van a desplazar al agua, claro está.
Fíjate en la segunda parte de mi respuesta anterior, "agentes inhibidores, conservantes..." Una diferencia sustancial entre los zumos comerciales y los caseros es que estos últimos no llevan aditivos, lo cual les hace más sanos, a priori, pero más perecederos.
A largo plazo, tanto en unos como en otros sucederán los mismos procesos químicos si están en idénticas condiciones.
Si quieres te puedo hablar más de aditivos alimenticios, hay alguna norma curiosa por ahí...
Bueno.
¿Por qué conservan los azúcares? Bien, porque desplazan las moléculas de agua. Por tanto, puede que me haya equivocado al decirte que en los zumos los azúcares conservan, ya que están en una disolución acuosa, y no van a desplazar al agua, claro está.
Fíjate en la segunda parte de mi respuesta anterior, "agentes inhibidores, conservantes..." Una diferencia sustancial entre los zumos comerciales y los caseros es que estos últimos no llevan aditivos, lo cual les hace más sanos, a priori, pero más perecederos.
A largo plazo, tanto en unos como en otros sucederán los mismos procesos químicos si están en idénticas condiciones.
Si quieres te puedo hablar más de aditivos alimenticios, hay alguna norma curiosa por ahí...
Bueno.
