Nutricion y musculacion

Quisiera que me aconsejara alguien con experiencia en artes marciales a cerca de algunas dudas que tengo respecto a la alimentación y las rutinas de entrenamiento más adecuadas para un desempeño optimo buscando un grado profesional en lo que respecta a las artes marciales.
Quisiera tener agluna guía de nutrición o alimentación que deba seguir un artista marcial para un desempeño físico optimo. Esto irá de la mano, asumo a la cantidad de horas dedicadas al entrenamiento físico dedicado, que en este caso también debe ser considerado un tiempo de entrenamiento físico a un nivel profesional o de competición.
¿Y qué me puede decir del trabajo realizado en gimnasio con pesas? Siempre supe que el artista marcial no desarrolla sus músculos a un nivel de fisicoculturista, así que me imagino que las rutinas con pesas o aparatos deben ser diferentes. Me pregunto con que frecuencia sería lo más apropiado dedicar a los fierros y con que intensidad.
Tal vez debería haber comenzado diciendo que el arte marcial al que le he dedicado bastante de mi vida (aunque no lo suficiente) en los últimos tiempos, lleva por nombre Tao Do Kempo. Y para no tardar mucho diría que es un sistema de combate y defensa muy amplio, rápido y efectivo, que involucra el combate de pie, hasta combate de piso (muy similar a los competidores de UFC y otros similares). Y ahora quiero dedicarle más tiempo y realmente convertirme en un buen artista marcial, obviamente la base física y técnica ya la he adquirido, pero he llegado a un nivel en el que ando medio atascado en mi desarrollo y creo que son los factores objeto de mi consulta los que pueden cambiar esta situación y sacarme adelante gradualmente.
Agradezco su atención y agradeceré cualquier consejo o comentario que pueda compartir conmigo.