Limitación jog

Buenas tengo una jog del 2005, ¿la pregunta es si esta limitada? De revoluciones porque cuando acelero a tope en salida sube muchísimas vueltas y parece que corta como un coche y luego el motor baja vueltas y ya estira pero no se vuelve a poner así a tope ! Coge sobre 110 en 300 metros (preparación ) cilindro y cigueñal hebo manston revolución, escape polini evolution, caja laminas, filtro, embrague, variador evolution, desarrollos 1º y 2º polini y malossi los largos y carburador 21 dell´orto sin nada electrónico cambiao gracias !