Pérdida de músculo en definición.

¿Por qué en fase de definición es inevitable perder algo de músculo? Si llevamos una dieta alta en proteínas, con carbohidratos suficientes que nos den energía, incluso con grasas buenas imprescindibles para los niveles de hormonas, entrenamos tan duro como podamos, moviendo el máximo peso posible respetando la técnica, haciendo media hora de cardio después de las pesas.... Si hacemos bien todo eso, ¿por qué, aún así, perdemos algo de músculo?

Te comento mi caso, acabo de terminar de aumentar músculo y me dispongo a definir... Mido 1.69cm. Y peso 77kg. Imaginate que en 3-4 meses pierdo 8 kilos. Si de esos 8 kilos, 6kg. Son de grasa y los otros 2kg. Son de músculo y agua... ¿estaría bien?