Subrogación con modificación

Por favor, quería que me aclarasen algunas dudas. En 2015 se producirá la entrega de llaves de mi vivienda VPO y me tendré, en principio, que subrogar a la hipoteca del promotor por 154.000 €. Mi idea es pagar en ese momento 30.000 € y pedir hipoteca sólo por 124.000 € para mensualmente pagar menos letra. Se lo he planteado a la promotora y me dice lo siguiente:

"Acabo de hablar con mi superior el tema de vuestra propuesta de pago,
entendemos que es la estipulada para la vivienda pero que queréis
aportar 30.000 € mas, los cuales se descontarían del importe del 80% de
la hipoteca. No hay ningún problema en subrogaros en la hipoteca por menos importe,
cuando se le de los datos para las subrogaciones a la entidad bancaria
decidís el importe que queréis dejar de hipoteca y el resto (30.000 €)
se pagaría mediante cheque bancario a la promotora en la Notaria.

-----

¿ Esto es así ?, yo lo que no quiero es subrogarme por 154.000 € y luego cancelar 30.000 € ya que de esa manera estaría pagando un montón de interés con mis 30.000 € y amortizando muy poco capital. Quiero hipotecarme sólo por 124.000 €. ¿Cómo lo tendría que hacer?

Otra pregunta rápida,.. ¿en la fecha de subrogación tendré 43 años, la hipoteca será a 25, habrá problema por la edad ?

MUCHAS GRACIAS POR SU INFORMACIÓN.