Como puedo cobrar 7 pagares vencidos

Una persona trabajaba conmigo me hacia la venta de servicios de foto y video pra XV años pero después de un tiempo me di cuenta que cobraba el total de los eventos y no me lo reportaba y se quedaba con el dinero, y yo realizaba los trabajos y no recibía el pago ya que decía que no le habían pagado, tiempo después los clientes fueron a mi negocio a pedir su trabajo y por supuesto no les entrgue el trabajo ya que había deudas en sus contratos y que debían cubrir los pagos pendientes. Lo logre contactar y me firmo 1 pagare por cada servicio y quedo en fechas concretas de cubrirlos y ya han pasado más de 3 meses de que se vencieron dichos pagares y no he recibido pago alguno. Como puedo cobrarle ya que no contesta mis llamadas ni la de los clientes a los cuales defraudo.

{"Lat":19.1970534394648,"Lng":-99.16259765625}