¿Es valido un examen universitario si el profesor no se presenta y va otra persona en su lugar?

Hola,estoy cursando una diplomatura y mi consulta es:

si en un examen ordinario el profesor titular no se presenta por encontrarse fuera de la ciudad y en su lugar viene otro docente que, ademas de que no sabe resolver dudas nos realiza preguntas que no entran en el temario de la diplomatura sino en el de la nueva titulación (grado), y el titular de la asignatura no vuelve hasta el día 20 de junio. ¿Que podemos hacer?¿Se podría impugnar el examen sin que corra convocatoria? Y por ultimo, ¿en que supuestos se puede pedir que un examen sea evaluado por un tribunal y no por el profesor titular de la asignatura?

Muchas gracias