Cambiar de apellido

  Cuando yo tenia 17 años, me adoptó el marido de mi madre.
Aquello se hizo en su día por motivos que solo a ellos interesaban, no a
mi. Yo era menor de edad. A fecha de hoy, 20 años después, en mi carnet
de identidad, el de conducir, seguridad social, partidas de nacimiento
de mis hijas, libro de familia, colegios, bancos, en todas partes,
consto con el apellido previo a la adopción, el de mi padre biológico,
puesto que nunca se llevó a cabo el cambio del primer apellido al de mi
"padre" adoptivo. Este señor desapareció poco después de la adopción, el
era extranjero, se marchó fuera de España y jamas hemos vuelto a saber
de el. Yo no quiero llevar su apellido, llevo toda la vida llamándome de
una manera, mis hijas igual, a mis hijas que son menores les supondría
un trauma enorme de repente dejar de llamarse por su apellido de
siempre, para tener uno extranjero, "Jones", ellos tienen sobre todo
miedo que en el colegio se vayan a burlar, son solo niñas. En mi partida
de nacimiento literal consta en un apostille que fui adoptada y que los
apellidos debían cambiar, pero no se hizo nunca. Ahora quiero casarme
por primera vez y me piden una partida de nacimiento literal, donde consta la adopción             y no sé si para ello tengo que cambiar toda mi vida,
todo donde consta que yo me apellido García para pasar a ser Jones. He
leído que se puede solicitar un cambio de nombre legalmente, uno de los
motivos siendo "Que el afectado por el cambio usa y es conocido por el
apellido que solicita. Ese uso y conocimiento no puede crearse intencionadamente para
conseguir el cambio." ¿Se aplicaría esto en mi caso? ¿Puedo pedir un
cambio de apellido, para así dejar todo tal y como está y seguir
llamándome igual que llevo haciendo toda la vida?