Tramites herencia

Recientemente ha fallecido mi suegro, hace más de once años había fallecido mi suegra, ambos habían hecho testamento, exactamente igual ha favor de sus dos hijas y el usufructo a favor de cada uno de los cónyuges mientras vivieran.
En su momento cuando falleció la suegra, no se realizó ningún trámite, ni pago de impuestos, ahora queremos hacerlo como mejor proceda, para lo cual necesito saber los pasos a seguir. Ya hemos solicitado ultimas voluntades de ambos, quisiera saber si necesito ir a NOtaria a que me expidan copia autorizada de cada uno de los testamentos o vale con el propio testamento que conservamos.
Después habrá que hacer una relación detallada de los bienes, ¿pero tiene que ser a la fecha de fallecimiento de ambos?, los bienes es posible, pero los saldos del banco de la primera defunción son imposibles, o ya no son precisos por haber caducado.
Además hay ciertas dudas en cuanto a la titularidad de alguna finca rústica, ¿en el Catastro provincial me pueden facilitar este dato y con esa descripción aportarla a la NOtaria para preparar la adjudicación de herencia?
Otra duda se me plantea a la hora de adjudicar una vivienda que digamos es el bien de más valor, podría quedar a nombre de las dos hijas, a nombre de herederas o como seria la mejor distribución y para pagar menos impuestos, y porque valor se valoran los bienes.
Espero me contestéis todo lo que se os ocurra. Mil gracias