Despido pactado, ¿Que me interesa más?

Hola.

Después de 41 años cotizados y trabajando siempre en la misma empresa el próximo mes de Mayo me despiden (pactado),hemos llegado a un acuerdo y me ofrecen una cantidad importante de dinero, como no tengo la edad de jubilación tendré que pagarme yo la seguridad durante unos años y me surgen varias dudas,

¿que me interesa más, coger todo el dinero de golpe o hacerlo en tres años?

¿tengo que darme de alta como autónomo para pagarme la seguridad social hasta la jubilación?

¿existe otra posibilidad de pagarme la seguridad social?

Espero vuestras opiniones.

Muchas gracias