Re¿Contrato formación para universitarios?

Hola,

Tengo varias dudas:

1ª-para realizar contrato de formación, en principio ,el trabajador no tiene que tener titulación académica. Pero ...si soy licenciado universitario y no tengo cualificación profesional para un puesto de trabajo por ejemplo de panadero...¿me pueden hacer un contrato de formación?

2ª- ¿Por qué muchos hipermercados cuando contratan a cajeras en Navidad, en vez de hacerles contratos de circunstancias de la producción que sería lo propio, les hacen contratos de obra o servicio?¿dónde está la sustantividad propia en el trabajo de cajera para hacerle contrato de obra o servicio?

3ª-Cuando el Estatuto de los trabajadores menciona días sin especificar si son naturales o hábiles... P.ej: 30 días de vacaciones, 20 días para reclamar por un despido etc ¿Qué se entiende, hábiles o naturales?

Gracias