¿Denunciar ante inspección estando de baja IT

Actualmente trabajo en una cafetería en la que me acaba el contrato el dia 2 de octubre. Hace unos días el médico me dió la baja (ataque de ciática), y a los tres días me cuenta una compañera que al finalizar el contrato me quieren descontar de lo días de vacaciones no disfrutadas los días que la empresa decidió hacer puente. He leido en el foro que no es posible, pero si la empresa se pone tonta, le puedo reclamar las horas extras no retribuidas. Mi pregunta es ¿si puedo ir a inspección de trabajo a denunciar estando de baja, o tengo que esperar a coger el alta? Y ¿cuánto tarda inspección en actuar ante una reclamación o denuncia?.
Gracias por vuestras respuestas y tiempo.