Entender el convenio laboral

Buenos días,
somos un pequeño comercio con 5 personas y que el asesor nos metió en el convenio de comercio vario,150395, provincia La Coruña.
El caso es que revisando jornadas me encuentro con que tengo empleados que hacen 40 horas laborales justas, de lunes a viernes, que toman sus 30 días de vacaciones naturales que no coinciden con ningún festivo y aún así el computo de sus jornada laboral anual me sale superior a la jornada que indica el convenio, en unas 40 horas, ¿cómo es posible?,no entiendo el convenio, qué debo regirme por la jornada semanal o debo también ajustarme a las anuales?
Muchas gracias por adelantado.