Pluses exclusividad y no concurrencia en nómina pero no firmado en contrato

Buenas tardes a todos.

Me estoy planteando dejar mi trabajo actual y montar una pequeña empresa o ser freelance dedicado a una actividad muy parecida.

He estado mirando mi nómina y veo que cobro una cantidad por Pacto de No concurrencia y otra por Pacto de Exclusividad, a continuación me he leído el contrato varias veces y en principio no veo nada relacionado con estos dos pactos.

1- ¿Por que lo tengo en nómina si no se me especifica en contrato?

2- ¿Que validez tiene esto?

3- Si empiezo la actividad (que es muy parecida a la actual, ¿me podrían denunciar? Y de ser así, ¿que consecuencias tendría esto?

Por otro lado, yo no tengo ninguna nómina firmada, ya que simplemente las cuelgan en la intranet de la empresa y accedes a ellas con una clave (por si sirve de algo esto)

Muchas gracias de antemano a todos, me tiene un poco intranquilo todo esto.