Fin contrato interinidad

Buenas tardes, necesito consultar la fecha exacta de finalización de un contrato, en base a estos aspectos:

Tipo de contrato: INTERINIDAD POR SUSTITUCIÓN DE MATERNIDAD.

El final del contrato indica FIN DE MATERNIDAD textualmente.

El nombre de la persona a la que se sustituye NO figura en el contrato.

La intención es NO seguir por diversas discrepancias. La baja del contrato implicaría tener derecho a paro por FIN DE CONTRATO.

Legalmente, ¿cuándo es la fecha oficial exacta de fin de contrato, que la empresa no quiere comunicar oficialmente?.
Si no se desea seguir, ¿puede la empresa ocultar la fecha y obligar a continuar sin firmar nada nuevo, indicando que la conversión a indefinido es automática?

Si es así, se perdería el derecho a paro y el objetivo no es causar baja voluntaria.
Gracias !