Trabajar desde unos Garajes

Buenos días,

Estoy pensando en abrir una Carpintería de Aluminio, el tema es que dispongo de un terreno de 700m2, con 100m2 de Garajes Ilegales pero que han prescrito al sobrepasar los años que determina el ayuntamiento para no derribar, ni multar.

Los garajes sería para la construcciones de elementos de aluminio tipo ventanas, puertas, persianas, almacen, etc.etc. Se puede pedir Licencia de Apertura? Adecuando los garajes a la normativa de seguridad, etc.etc

Me han comentado varios amigos que lo ideal sería abrir una sociedad de venta de aluminio y montaje en una tienda física Y hacer los trabajos en el garaje sin que nadie pueda acceder a el solamente los trabajadores. Los clientes pedir los materiales directamente en la tienda física y cuando este listo, ir a su casa a montarlo. Los trabajadores (serían 1 o 2) podrían contratados como Autónomos por el tema de sí alguno se hiciera daño en los garajes, no haya problemas.

No se, son varias posibilidades.

gracias