Cambio de horario y retirada de dietas

buenas tardes, en mi empresa me imponen un cambio de horario y ampliacion de dias trabajados semanalmente, ademas de retirarme las dietas que vienen reflajadas en el convenio colectivo cuando sales de tu lugar de trabajo y especifica nada de exepciones por horario.

Antes trabajaba de lunes a viernes de 9 a 14 y 15 a 18 , ahora me imponen 7 a 14 de unes a sabado

Mis preguntas son:

¿me lo tienen que notificar por escrito de alguna manera?

En caso de aceptar este nuevo horario ¿que consecuencias podria producirse?

¿Las dietas me las dietas?

Muchas gracias por su respuesta