Qué hacer si mi empresa no me abona la paga doble y lleva, además, 3 años sin pagarnos los atrasos

Hola buenas tardes,
La empresa en la que actualmente trabajo lleva 3 años realizando un ERE de producción, lo que supone que un día a la semana no venimos a trabajar, y que esos 4 días se nos descuentan del sueldo. Además, durante ese mismo tiempo no se nos ha abonado la subida anual, con lo que llevamos 3 años también sin cobrar atrasos. Éste mes de diciembre tampoco nos han pagado la paga doble. Antes de finalizar dicho mes, interpusimos una denuncia de conciliación para intentar llegar a un acuerdo y que nos abonaran las deudas pendientes, pero además de no presentarse y enviar a su abogado, se negaron a llegar a ningún acuerdo (para pagar de manera prorrateada como les propusimos), se volvieron a negar a pagar nada. Hasta la fecha las nóminas no han fallado, pero no sabemos hasta cuando durará. Ahora mismo los sindicatos nos aconsejan denunciar de manera formal por impago, y lo más sorprendente es que no se ve ninguna preocupación por parte de la empresa si llegamos a éstos términos, además de que su abogado nos aconseja que lo hagamos. Qué se nos escapa ? Por qué no les importa ni a ellos ni a su abogado? Qué deberíamos hacer ¿En caso de ser la única vía la denuncia, cómo deberíamos proceder? Debería denunciar cada trabajador de forma individual o deberíamos denunciar de forma colectiva?. Gracias