Vacaciones y aplicación art. 41

En mi empresa se ha terminado periodo de negociación para aplicar art. 41 sin llegar a ningún acuerdo.

Si la empresa se empeña en quitarnos el periodo vacacional firmado en anexo convenio, 20 días en periodo estival, 5 en navidad del 26 al 31 de diciembre estos son los que quiere quitar) y 5 de mutuo acuerdo.
Si no se llega a un acuerdo como tendría que estructurarlas legalmente.
Mi empresa esta acogida al Convenio Estatal de Pasta Papel y Cartón, y antes de la firma del citado anexo se disfrutaban los 30 días de agosto, toda la plantilla).