Sueldo auxiliar administrativo

Bueno mi duda es la siguiente :

Estoy trabajando en una empresa en la cual estoy sin contrato y ahora me han dicho que me van a contratar, puesto que no entiendo mucho el tema me han dicho que me van a dar de alta 8 horas con contrato indefinido y según convenio con contrato que se lo bonifican al 100% a la empresa . El caso es que no sé que dinero me viene en nómina puesto que me van a poner como auxiliar administrativo. En mi empresa me han dicho que me van a pagar 600 euros solamente y también quieren que trabaje 9 horas al día sin pagarme horas extras. Mi duda es si en nómina me viene más dinero me puedo negar a firmar como que he recibido ese dinero si realmente me pagan menos. También me parece explotador ese sueldo por esas horas.