Que prevalece el contrato laboral o el convenio colectivo

Recientemente entré a trabajar en un centro especial de empleo, y a los pocos días me traen el contrato al trabajo para que lo firme, miras por lo alto y ves en la mayoría de los puntos s/c, y cuando llegas a casa ves que donde trae vacaciones pone 30 días naturales, buscas en internet el convenio de centros especiales de empleo y trae que son 22+3 días laborables, que prevalece el contrato o el convenio colectivo, lo mismo pasa con las horas que pone 40 horas semanales y el convenio pone 39, te hacen ir a trabajar un sábado o un festivo y no te pagan nada solo te lo cambian por otro día y encima te avisan con 2 o 3 días de antelación,el calendario como mucho mensual y te lo cambian sobre la marcha, según les apetezca, y unos hacen más sábados que otros o más semanas de tardes que otros, en fin lo que les da la gana.