Firmar recibos de pagos en "B"

Buenas noches,como casi todo el mundo que hoy en día tenemos la " suerte" de tener trabajo cobro mas de un tercio del salario en "B"; además si hago algún trabajo en fin de semana lo que cobro tampoco está reflejado en nómina. Ahora viene en verdad la pregunta, mis jefes me hacen firmar un recibo por cada una de las cantidades que recibo por los trabajos fuera de horario y, por supuesto, del restante de mi salario en "B" o lo que ellos llaman en el recibo "aportación al sueldo"; no me dan copia de lo que les firmo, según ellos su gestor les ha dicho que lo hagan para la contabilidad pero sólo a modo "interno". A mi me huele mal todo esto, me puedo negar a firmarlos?, estoy en mi derecho de exigir copia de todo aquello que firmo?. Muchas gracias de antemano