Días libres permiso paternidad

Hola,soy un trabajador del sector metal en Valencia,y me gustaría saber cuantos días libres tengo de derecho por nacimiento de un hijo que en breve tendré. ¿esos días tengo que cogerlos inmediatamente al nacer el hijo?,o¿se pueden aplazar por si estos coincidieran con fiestas o vacaciones?,también me gustaría saber si cobraré el mismo sueldo que cualquier otro mes o me quitaran de la nómina el plus distancia y los incentivos,ya que estos dos conceptos solo los cobro cuando trabajo ese día,es decir,sábados,domingos y festivos esos pluses no los cobro.¿el plus convenio lo cobraría?. Gracias.SALUDOS.