Ere y ventas en negro

Hola, mi empresa quiere hacer 1 ere de 1 día a la semana durante un año para recaudar dinero y pagarnos 20 días por año y así cerrar la empresa, pero no quiere renunciar a vender en negro. Mi pregunta es: ¿Qué documentación necesito para poder denunciarla y donde debo de hacerlo? Pues creo que no es justo lo que esta haciendo.

Gracias.