Cambio de jornada de trabajo

Quisiera saber si es posible reducir a algunos trabajadores con contrato de jornada laboral de completa a media jornada y simultáneamente contratar trabajadores adicionales a media jornada, con la justificación de ampliar el horario de apertura de un local. Me resulta más rentable contratar a más trabajadores a media jornada que pagar horas extraordinarias.

Adicionalmente, resulta más eficiente, contar con trabajadores a media jornada por la flexibilidad que proporciona y el menor impacto cuando tienen vacaciones o se dan de baja.

Gracias