Requisitos para hacer factura oficial

Aparte de mi trabajo, en mi tiempo libre realizo una afición-artesanía que de vez en cuando me deja algún dinero extra ( bueno, los compradores son casi siempre amistades y el pago suele ser una cena, una comida, o algún favorcillo por su parte ). La questión: hay un negocio que parece que estaría dispuesto a comprarme cosas, pero eso sí, en cualquier compra que pudiran hacer quieren factura con IVA.
-¿Podría yo emitir factura con IVA simplemente con mi DNI, sin tener que darme de alta en ningún régimen de Hacienda, de la Seguridad Social o IAE, y si pudiera, qué tipo de formalidad o requisito implicaría por mi parte?
Ese negocio dice que me podrían comparar por valor de 500 ó 600 Euros para la temporada de verano y otro tanto para Navidades, y reposiciones esporádicas a lo largo del año. El beneficio económico que esto puede implicar a lo largo de un año es ridículo, pero lo veo como una pequeña oportunidad de, no sé, con el tiempo iniciar algo nuevo. Eso sí, si como me han dicho, que para emitir factura, aunque sea por 1 Euro, tengo que ser también Trabajador Autómono y pagar una cotización como tal, entonces me quedo como estoy, y a seguir haciendo regalitos a los colegas.