¿Cómo se contabilizan los 15 días por matrimonio?

Nos casamos un sábado.
Mi mujer ha pedido los 15 días por matrimonio.
Ella los ha solicitado comenzando en una fecha determinada.
Su empresa le indica que deben comenzar a contarse desde el día de la boda.
El convenio tan solo indica que tiene derecho a 15 días naturales.
Nuestra duda es, ¿cómo se eligen los 15 días? ¿Deben ser partiendo del de la boda o de otro cualquiera? ¿Debe ser consensuado o lo elige el trabajador?
Muchas gracias