Traspaso de negocio

Se trata de una persona física que tiene un negocio y lo quiere traspasar. Es propietario del local y traspasa el negocio. Le va a hacer un contrato de alquiler al que se queda con el negocio. Quisiera saber si el propietario al hacer el traspaso :

1º- ¿tiene que emitir factura? ¿Está exento de Iva ?

2º Como tributa en el IRPF