Confitería de 14 m2 sin aseo en traspaso, ¿Puedo montar una peluquería sin aseo ahí? Gracias.

Quisiera coger el traspaso de un pequeño negocio que actualmente es una
confitería (de alimentos). Esta abierta desde hace más de una década. Tiene
entre 11 y 14 m2. Y no tiene aseo.
Quiero montar una peluquería de caballeros. Mis dudas son,
¿es de obligado cumplimiento el deber de tener un aseo aun siendo tan
pequeño el local? Y si así fuera, ¿bastaría con un lavamanos, con un váter...
con ambos? ¿tendría que solicitar un permiso de obra para ello? ¿existe un
mínimo de metros para la apertura de una peluquería? ¿qué iría anterior o
posterior: cambio de titularidad del negocio, luego licencia de obra (para
adaptarlo a la peluquería) y luego licencia de cambio de actividad a peluquería;
o cambio de titularidad del negocio, cambio de actividad a peluquería y luego
licencia de obra?
Siento haberme liado un poco.
Espero vuestra respuesta.
Un cordial saludo.