Ganar masa muscular sin tanta grasa

Buenas

Tengo 30 años, mido 1,80 y peso 76 kg

Realizo una dieta muy "libre" que básicamente se resume así:

Desayuno: 4 lonchas de pechunga de pavo, avena con leche desnatada y una tostada con aceite.

Almuerzo: Sándwich de atún o pavo (pan normal)

Comida: Suelo comer pasta con atún, o arroz con ternera. Siempre una buena cantidad de pasta o arroz con algo de carne.

Merienda (pre entreno): 2 piezas de fruta

Post entreno: Plátano + Cell tech y 15 mins después batido de proteínas.

Cena: Pescado o carne con verduras.

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El caso es que me noto un aumento considerable de grasa y no se si es debido a cell tech o demasiada ingesta de carbohidratos.

Entreno 4 dais a la semana haciendo una rutina clásica de volumen.

No hago cardio pues esta rutina así lo recomendaba.

Efectivamente me noto más volumen pero no muy limpio, noto demasiada grasa acumulada.

Cualquier sugerencia o error obvio se agradece.

Saludos