Dieta para definir los músculos de mi cuerpo.

Hola quería preguntarte si me podrías ayudar a conseguir la mejor dieta para mi sobre definir los músculos de mi cuerpo. Tengo 17 años y quería que me aconsejaras sobre unas cuantas dietas. Peso 59 kilos y mido 1 m 60 cm o por hay. No quiero dietas en las que tenga que tomar proteínas. También quería saber cuantas horas debería estar en el gimnasio entrenando debería dejar entre cada entrenamiento y repetición. Te agradecería mucho que me aconsejaras. Gracias.