¿Cómo cotizan las empresas de limpieza?

Me refiero a aquellas empresas de limpieza cuyas trabajadoras no trabajan ni todos los días ni las mismas horas. Si por cualquier causa tengo el triple de demanda de un mes y mis empleadas tienen que trabajar el triple de horas que tienen pagadas en Seguridad Social (digamos que tenían dos) cómo se regula eso ? Tendrían que parar de trabajar cuando hayan alcanzado horas mensuales que tienen pagadas ?

Hay alguna forma variable de cotizar, es decir, pagando solo aquellas horas que trabaje?

En principio sólo trabajarían en hogares, para particulares.