¿Callo de hacha?

Hola experto: Al ser sinaloa un lugar cerca de la costa es posible llevar a cabo técnicas de producción tanto de peces como de otras especies, en este caso los bivalvos, y mi pregunta es que condiciones deben existir y que tan provechoso seria manejar este recurso pero sin afectar el entorno.
Bueno haciendo énfasis en lo que es el callo de hacha.
]Te agradecería tu comentario.