Click derecho del mouse

Te puedo pasar el código Visual basic para deshabilitar el shift. Copia esto en un módulo:
Option Compare Database
Sub SetBypassProperty()
Const DB_Boolean As Long = 1
ChangeProperty "AllowBypassKey", DB_Boolean, True
End Sub
Function ChangeProperty(strPropName As String, varPropType As Variant, varPropValue As Variant) As Integer
Dim dbs As Object, prp As Variant
Const conPropNotFoundError = 3270 '
Set dbs = CurrentDb
On Error GoTo Change_Err
dbs.Properties(strPropName) = varPropValue
ChangeProperty = True
Change_Bye:
Exit Function
Change_Err:
If Err = conPropNotFoundError Then 'No se encontró la propiedad.
Set prp = dbs.CreateProperty(strPropName, _
varPropType, varPropValue)
dbs.Properties.Append prp
Resume Next
Else
' Error desconocido.
ChangeProperty = False
Resume Change_Bye
End If
End Function
Ahora solo queda que ejecutes desde el mismo Visual basic, la sección Sub SetBypassProperty(), cambiando lo indicado en negrita a True o a False en función de habilitar o deshabilitar la tecla shift. Una vez que lo ejecutes, los cambios tendrán efecto la vez siguiente que abras la aplicación.
A mi me funciona perfectamente.

El clic derecho lo deshabilitas en las propiedades del formulario pestaña "otras" y buscas la opción "Menú contextual", la cambias a "No" y asunto arreglado, no aparecerá ninguna opción cuando den clic derecho en el formulario, esto lo debes hacer de formulario en formulario.

Ahora bien, con lo de la rueda del mouse lo desconozco.