Borrar solo la ultima factura

Buenos, días , mi pregunta es la siguientes, soy nuevo en access 2007, tengo una base de facturación, y necesito saber como puedo hacer para que solo se pueda borrar la ultima factura creada, no se si me explico, si por ejemplo hoy hemos creados 5 facturas numerados de la 1 a la 5 que solo se pueda borrar la nº 5 que las demás no se puedan borrar.

gracias un saludo.