Ingreso apellido

Tengo una base de datos en construcción. Dos tablas, Clientes y Turnos. Ambas relacionadas uno a varios con integridad referencial habilitada. Lo que quiero es ingresar a la tabla turnos el apellido de un cliente, hora y día. Para mi pesar, en el campo apellido me sale en cambio, el número de código. Lo mismo si recurro a consultas. Que ocurre? Las tablas andan bien porque el código es correcto pero no tengo acceso al texto apellido.
Ruego una mano.