Hacer operaciones con fechas de formato de texto

Hola expertos!
Tengo dos fechas que estan en formato texto pero que estan escritas AAAA/MM/DD. La cosa es que necesito comparar esas dos fechas y que me diga cuantos dias de diferencia hay entre ellos. Como lo tendria que hacer? Primero tendria que pasarlo a formato fecha?
Muchas gracias!!