Hay infinidad de software para editar código de barras. Todo depende del uso que necesites.
En esta dirección web puedes descargarte algunos
http://www.abcdatos.com/programas/utilidades/codigosdebarras.htmlTambién se que CorelDraw tenia esa posibilidad.
¿Los números que tienes que insertar? Uff, ese es un tema muy complejo me imagino.
Si vas a publicar el libro tendrás que buscar una editorial y dar al libro un registro, el ISBN normalmente, (y digo normalmente, puede ser otro) suele ser dato para un código de barras, ya que este numero es como la matricula de un libro. Y es uno de los datos, otro (y ya me supongo todo esto) serán números de control, de código de país que dictara el ministerio de industria, números de registro de la base de datos...
Bueno es un tema que si te interesa deberías indagar por internet que seguro hay muchísima información.