Pasar de pdf a texto o doc

Hay un modo rapido, en el menu de herramientas de acrobat hay una herramienta con forma de T que dice seleccionar texto oprime y selecciona el texto una vez seleccionado cópialo,
abre un archivo nuevo de word y pégalo así podrás copiar y modificar el texto, después solo guardalo.
No olvides finalizar