En si no es de que sean demos lo que pasa es que la distribución que compras trae muchísimos más programas si utilizas una distribución de las que puedes descargar, trae más de 1000 aplicaciones, (ninguna shareware) ya que la gran mayoría se rige por licencia gnu,
las puedes descargar de sus sitios oficiales :
http://www.redhat.com, www.suse.com, www.mandrekesoft.com, www.slackware.com, a estas alturas de la partida los instaladores gráficos hacen el proceso realmente sencillo
te recomendaría que usaras el particionamiento automático y instalaras la opción de todos los paquete para no errar en tu instalación, conforme vayas aprendiendo el uso de linux/gnu ya podrás determinar que tipo de instalación es la que más te conviene
sigo a tus servicios